Qualche anno fa, Giovanni si trasferì dal sud Italia al sud del Canada. All’inizio, lavorava come giardiniere, ma non dimenticò mai le sue radici da pasticcere e gelataio. Nel tempo libero, iniziò a produrre gelato italiano per la sua famiglia e in breve tempo allargò la clientela coinvolgendo anche i clienti di sua moglie Lisa, che gestisce un salone di parrucchiera. La risposta fu estremamente positiva, e gli ordini per il gelato di Giovanni aumentarono da 5 a 190 chilogrammi in un paio di settimane.

Riconoscendo il potenziale in questa svolta inaspettata, Lisa e Giovanni videro un’opportunità per realizzare la loro versione del “Sogno Americano”. Così nacque Sottozero Catering nel dicembre 2018, un’impresa che avrebbe portato il gusto dell’Italia nei cuori e nei palati dei canadesi e non solo.

Il nome “Sottozero” porta con sé un duplice significato: un omaggio al clima freddo del Canada e un riferimento nostalgico alle origini italiane della coppia.

Una delle chiavi del loro successo è stata la collaborazione con Teknèitalia, dove la conoscenza dell’artigianato sposa la tecnologia del design. I loro carrelli del gelato diventarono l’icona del loro marchio; un simbolo della loro autenticità. Nel corso di cinque anni, hanno considerato questa decisione come una delle più sagge e appaganti, poiché li ha aiutati a costruire brand awareness.

Diversi sono i carretti progettati e realizzati per Giovanni e Lisa da TeknèItalia:

• 2 Katerina Slim P6, che sono i principali protagonisti dei suoi catering
• 1 Katerina Vision Cannoli per servire un dolce particolarmente tipico del sud Italia
• 1 Kione Tech per servire caffè durante i loro eventi
• 1 Piaggio Ape per servire il loro gelato in una veste italiana molto speciale

I carretti di Giovanni e Lisa hanno servito innumerevoli eventi, da incontri intimi a grandi celebrazioni con 1.000 partecipanti. I carretti sono diventati un simbolo della loro autenticità e dedizione nel fornire un servizio di alta qualità.

L’aspirazione di Sottozero Catering è di estendere la propria portata, avventurandosi nel mondo dei matrimoni in tutta l’America del Nord, dagli Stati Uniti al Canada. Proprio per questo motivo abbiamo progettato e realizzato un carretto del gelato particolarmente speciale; unendo la nostra dedizione all’eccellenza al design senza tempo del veicolo italiano più iconico: la Vespa.

Questo carretto del gelato personalizzato è dotato di 6 pozzetti alimentati da un sistema di refrigerazione a glicole che garantisce più di 8 ore di autonomia senza elettricità.

La Vespa è stata progettata partendo dal primo modello uscito nel 1946, la maggior parte delle componenti è stata modificata per adattarsi perfettamente al design delle parti tecniche di TeknèItalia.

Ci teniamo a dedicare un sincero ringraziamento a Sottozero Catering per la loro fiducia in Teknitalia e per averci permesso di partecipare alla realizzazione di uno dei carretti più speciali della nostra storia.